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wén
阌
xiāng
乡
jiāng
姜
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七
shào
少
fǔ
府
shè
设
kuài
脍
，
，
xì
戏
zèng
赠
cháng
长
gē
歌

朝代：唐作者：杜甫浏览量：2
jiāng
姜
hóu
侯
shè
设
kuài
脍
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严
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忆
。
。

译文

姜侯在严冬设鱼脍宴，昨日今日都刮着大风。河水冰冻，难以捕鱼，凿冰取鱼恐惊扰河神宫殿。厨师从渔夫手中接过鱼，洗鱼磨刀时鱼还很新鲜。切鱼无声，鱼肉如碎雪般细嫩飞落，鱼骨已剁，鱼嘴部分鲜美脆嫩。姜侯特意劝我吃那鱼肚上的软肉，令我愧对年轻友人，还为我煮了软香米饭。鱼脍落在菜板上，白纸都没被沾湿，痛快吃喝，不知不觉间，金盘已空。作为姜侯的新朋友，我尽情地饱受了姜侯的盛情厚意。美酒佳肴当前，情谊愈发深厚。我要东归洛阳，急于赶路却自觉艰难，要分别上马时，只觉浑身无力，不忍分别。可敬你常怀良善之心，让我真切感受到你的真心实意。我不恨自己衰老而你富贵，只是惆怅地希望日后能相互忆念。

逐句剖析

"姜侯设脍当严冬"：姜侯在严冬设鱼脍宴，

"昨日今日皆天风"：昨日今日都刮着大风。

# 天风：大风。

"河冻未渔不易得"：河水冰冻，难以捕鱼，

# 河冻未渔：自注：一作河冻取鱼，一作黄河美鱼，一作黄河冰鱼，一作黄河味鱼。

"凿冰恐侵河伯宫"：凿冰取鱼恐惊扰河神宫殿。

# 河伯：传说中的河神。姓冯名夷，华阴潼乡人，浴于河中溺死，遂为河伯。

"饔人受鱼鲛人手"：厨师从渔夫手中接过鱼，

# 饔人：厨师。

"洗鱼磨刀鱼眼红"：洗鱼磨刀时鱼还很新鲜。

# 鱼眼红：鱼鲜则眼红。

"无声细下飞碎雪"：切鱼无声，鱼肉如碎雪般细嫩飞落，

# 碎雪：喻鱼肉之白嫩。碎：一作素。,无声细下：形容刀工之精。

"有骨已剁觜春葱"：鱼骨已剁，鱼嘴部分鲜美脆嫩。

# 觜春葱：形容鱼嘴部分鲜美而质脆。觜，自注：平声，喙也。

"偏劝腹腴愧年少"：姜侯特意劝我吃那鱼肚上的软肉，令我愧对年轻友人，

# 愧年少：伤己之老，故愧于少年。,腹腴：鱼肚上的软肉。,偏：特意。

"软炊香饭缘老翁"：还为我煮了软香米饭。

# 饭：一作粳。

"落砧何曾白纸湿"：鱼脍落在菜板上，白纸都没被沾湿，

# 何曾白纸湿：切鱼不洗，放置纸上以防发滑，故云。,砧：菜板。

"放箸未觉金盘空"：痛快吃喝，不知不觉间，金盘已空。

# 放箸：犹言痛吃。

"新欢便饱姜侯德"：作为姜侯的新朋友，我尽情地饱受了姜侯的盛情厚意。

# 饱：饱受。,新欢：新朋友。

"清觞异味情屡极"：美酒佳肴当前，情谊愈发深厚。

# 清觞异味：即美酒佳肴。

"东归贪路自觉难"：我要东归洛阳，急于赶路却自觉艰难，

# 贪路：急于赶路。贪：一作贫。,东归：东去洛阳。因洛阳为故乡，故云“归”。

"欲别上马身无力"：要分别上马时，只觉浑身无力，不忍分别。

# 身无力：言不忍分别。

"可怜为人好心事"：可敬你常怀良善之心，

"于我见子真颜色"：让我真切感受到你的真心实意。

# 真颜色：真心实意。,子：姜少府。

"不恨我衰子贵时"：我不恨自己衰老而你富贵，

# 子：姜少府。

"怅望且为今相忆"：只是惆怅地希望日后能相互忆念。

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简介

《阌乡姜七少府设脍戏赠长歌》乃唐代大诗人杜甫所作。开篇两句便点明设宴之人、设宴缘由、所处时令以及天气状况。第三句提及获取鱼的不易，由此更显主人情谊深厚。“饔人”等四句，依次描绘了厨师从接过鱼、清洗鱼到精心制作鱼脍的过程。“偏劝”等四句着力刻画宴饮场景，尽显主人待客的细致与诚意。“放箸”一句表明诗人在宴中自在无拘。诗的后半部分转而抒发诗人对主人的感激与钦佩之情。
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作者介绍

唐代现实主义诗人，“诗圣”

杜甫（712～770），唐代诗人。字子美，祖籍襄阳（今湖北襄阳），生于巩县（今河南巩义）。因居长安时期，曾一度住在城南少陵附近，自号少陵野老；肃宗至德间，曾任左拾遗；在成都时被荐为节度参谋、检校工部员外郎。世称杜少陵、杜拾遗、杜工部。一生坎坷，仕途不顺，经历安史之乱，见证了唐朝由盛转衰。杜甫与李白并称为“李杜”（“大李杜”），被后人誉为“诗圣”，是中国古典诗歌成就的集大成者，其诗被称为“诗史”。杜甫的诗作包含了大量的时事政治诗，或陈述政见，或揭发统治者的荒淫残暴，或寓言讽兴，或对穷苦人民表示同情关怀。他善于运用各种诗歌形式，尤长于律诗，风格多样，以沉郁为主；语言精练，具有高度的表达能力。杜甫继承和发展了《诗经》以来注重反映社会现实的文学传统，成为中国古代诗歌艺术发展的又一高峰。代表作品有《兵车行》《春望》《茅屋为秋风所破歌》《秋兴八首》等。著有《杜工部集》。

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背景

《阌乡姜七少府设脍戏赠长歌》出自杜甫之手，在《全唐诗》里收录于第217卷第25首。此诗创作于公元758年（唐肃宗乾元元年）冬季，当时杜甫正从华州前往东都的路途中。
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赏析

1. 主题及内容介绍

这是一首七言古诗，也是一首宴饮诗。借严冬设宴、烹鱼饮酒的场景，既赞美友人盛情，又抒写人生聚散的无常，体现杜甫“以日常见深意”的现实主义诗风。

2. 分段赏析

第一联以“严冬”“天风”渲染凛冽环境，反衬姜侯设宴的热情，其中“当”字炼字精妙，既点明时令的艰难，又暗含主人待客之诚。第二联“河冻未渔”以自然之寒对比人情之暖，“恐侵河伯宫”则借神话传说增添趣味，语言质朴却暗藏对民生劳苦的体察。第三联“无声细下”以动写静，突出厨师刀工之娴熟；“觜春葱”以色泽与质感勾连视觉与味觉，体现杜甫“诗中有画”的笔力。第四联“欲别上马身无力”以身体的无力映射内心的不舍，将宴饮之欢与离别之怅交织，情感深沉而克制。

3. 作品点评

此诗重点在姜侯，非脍戏。对脍戏描写仅“无声细下”两句，多写则赘。从取鱼到宴筵占大半篇幅，唯此方能尽显姜侯之德。可与《病后过王倚饮赠歌》对看。

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