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文章解析

shuǐ
水
diào
调
gē
歌
tóu
头
·
·
yǒng
咏
chá
茶

朝代：宋作者：葛长庚浏览量：3
èr
二
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月
yì
一
fān
番
yǔ
雨
，
，
zuó
昨
yè
夜
yì
一
shēng
声
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雷
。
。
qiāng
枪
qí
旗
zhēng
争
zhǎn
展
，
，
jiàn
建
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溪
chūn
春
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色
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占
xiān
先
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魁
。
。
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采
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zhī
枝
tóu
头
què
雀
shé
舌
，
，
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和
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烟
dǎo
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suì
碎
，
，
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炼
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作
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紫
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金
duī
堆
。
。
niǎn
碾
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破
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香
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无
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，
，
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飞
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起
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绿
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，
，
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，
，
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，
，
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tóu
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huí
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。
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醒
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青
zhōu
州
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从
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事
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，
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退
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睡
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，
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梦
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清
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qǐ
起
，
，
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我
yù
欲
shàng
上
péng
蓬
lái
莱
。
。

译文

二月里春雨初霁，昨夜春雷隐隐。茶树新芽竞相舒展，建溪的春茶早已独占鳌头。采下枝头嫩如雀舌的茶芽，带着晨露与山岚捣碎揉捻，精心炼制成紫金色的茶饼。碾开茶饼时香气漫溢，翠绿的茶末如烟尘般飞扬。汲取清冽的山泉，燃起跃动的炭火，煮水烹茶。放下那兔毫纹的瓷茶盏，初尝时舌尖泛起甘冽回甘。这茶香唤醒了沉睡的青州从事，击退了万千困意，连云端仙宫的幻梦都不再追寻。此刻双腋生风，恍若要乘风直上蓬莱仙岛。

逐句剖析

"二月一番雨"：二月里春雨初霁，

"昨夜一声雷"：昨夜春雷隐隐。

"枪旗争展"：茶树新芽竞相舒展，

# 枪旗：指新茶嫩芽挺立如枪，初叶乍展如旗。唐宋人因以为绿茶之名。又作旗枪。

"建溪春色占先魁"：建溪的春茶早已独占鳌头。

# 魁：言茶品为最。,占先：言茶生产之早。,建溪：水名，闽江上游的重要支流。北宋时于此地生产贡茶，名龙团、凤饼，名冠天下。

"采取枝头雀舌"：采下枝头嫩如雀舌的茶芽，

# 雀舌：嫩茶牙的形象称呼。

"带露和烟捣碎"：带着晨露与山岚捣碎揉捻，

"炼作紫金堆"：精心炼制成紫金色的茶饼。

# 紫金堆：指新茶之色如紫金，形如金堆。

"碾破香无限"：碾开茶饼时香气漫溢，

"飞起绿尘埃"：翠绿的茶末如烟尘般飞扬。

"汲新泉"：汲取清冽的山泉，

"烹活火"：燃起跃动的炭火，

# 活火：有火焰的炭火。

"试将来"：煮水烹茶。

"放下兔毫瓯子"：放下那兔毫纹的瓷茶盏，

# 瓯：茶碗。,兔毫：指毛笔，古人以兔毛为之。又，宋时建溪出茶名白叶茶，当时称为茶瑞，兔毫疑指尖细的白叶茶。

"滋味舌头回"：初尝时舌尖泛起甘冽回甘。

"唤醒青州从事"：这茶香唤醒了沉睡的青州从事，

# 青州从事：本指美酒。古代青州有齐郡，有人饮酒，认为酒力到脐（齐），是为好酒。这里指因饮美酒而醉者。

"战退睡魔百万"：击退了万千困意，

# 睡魔：比喻瞌睡时如受魔力，无法抗拒。

"梦不到阳台"：连云端仙宫的幻梦都不再追寻。

# 阳台：传说中巫山神女所居之处。后人以阳台梦喻男女好合之梦。

"两腋清风起"：此刻双腋生风，

"我欲上蓬莱"：恍若要乘风直上蓬莱仙岛。

# 蓬莱：传说中海上神山名，位在渤海中。

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简介

《水调歌头·咏茶》为南宋道人白玉蟾所作，一说作者为宋代葛长庚。全词分上下片：上片写茶之生成，借雷雨催发“旗枪”新芽，描绘采制过程“採枝头雀舌”“炼作紫金堆”，突出色香形韵；下片述烹饮体验，以“汲新泉，烹活火”写茶艺，以“唤醒青州从事”喻提神功效，终至“两腋清风”飘然欲仙。全词结构分明，用语鲜活，拟物状形生动（如“飞起绿尘埃”），虚实相生间既显制茶之精、品茶之妙，亦透出道家超逸意趣。
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作者介绍

道教“南宗五祖”之一，全真道“南宗七真”之一

葛长庚（1194～1229？），南宋道士。又名白玉蟾，字如晦，又字白叟，号海琼子、琼山道人等，世称紫清先生，祖籍福建闽清，生于海南琼州。师事陈楠学道，遍历名山。宁宗嘉定中诏赴阙，命馆太乙宫，赐号紫清明道真人。葛长庚是道教“南宗五祖”之一，全真道“南宗七真”之一。心通三教，学贯九流，于佛老秘典及人间所未见之书，无不贯通。善篆隶草书，工画梅竹，能诗文，尤以词名世。清陈廷焯云：“葛长庚词，一片热肠，不作闲散语，转见其高。”主要作品有《酹江月·武昌怀古》《仙庐峰六咏卷》等。著有《海琼白玉蟾先生文集》《罗浮山志》《玉蟾先生诗余》等。

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赏析

1. 分段赏析

第一段：开篇至“炼作紫金堆”，此段以自然意象起兴，描绘春茶生长的环境与制作过程。“二月一番雨，昨夜一声雷”点明初春时节，雨水催发茶树萌发，雷声象征生机勃发。“枪旗争展”以茶芽形态喻指茶树新叶竞相舒展的动态画面，“建溪春色占先魁”强调产地与季节的优越性。后三句聚焦制茶工艺，“带露和烟捣碎”展现采摘时保留自然精华的细腻，“炼作紫金堆”通过金属质感比喻，突出茶饼色泽与质地，完成从自然物候到人工制作的转化过程。第二段：“碾破香无限”至“试将来”，此段描述茶艺操作的关键环节。“碾破香无限”既写碾茶工序释放茶香的过程，又暗含茶香层次丰富的特点。“飞起绿尘埃”以动态视觉呈现制茶细节，青绿色茶末飞扬的场景暗示工艺的精微。后三句转向烹茶准备，“汲新泉”强调水质的讲究，“烹活火”体现火候掌控的技艺，“试将来”自然过渡到品鉴环节，形成完整的茶事流程叙事链。第三段：“放下兔毫瓯子”至“梦不到阳台”，此段聚焦品茶体验与精神感受。“放下兔毫瓯子”通过茶具细节暗示品饮动作的完成，“滋味舌头回”直述茶汤回甘的味觉体验。典故运用“唤醒青州从事”（代指茶）与“战退睡魔百万”形成虚实对照，既写茶的提神功效，又暗含对抗倦意的趣味想象。“梦不到阳台”进一步强化清醒状态，完成从物质享受到精神清明的转化。第四段：结尾两句收束全篇于超然意境。“两腋清风起”以衣袂生风形容茶后的通体舒畅，暗合道家羽化意象；“我欲上蓬莱”将品茶体验升华为精神飞升，借仙山意象寄托对超越凡俗的向往。这种由实入虚的收尾，既呼应开篇自然意象，又完成茶事活动从日常技艺到精神境界的升华。

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