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西

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山

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兰

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若

shì

试

chá

茶

gē

歌

唐代文学家、哲学家，“诗豪”

刘禹锡（772～842），唐代文学家、哲学家。字梦得，洛阳（今属河南）人，祖籍中山（今河北定州）。贞元进士，官至检校礼部尚书兼太子宾客，世称刘宾客。刘禹锡与柳宗元交谊深厚，人称“刘柳”。晚年与白居易唱和甚多，并称“刘白”。其诗雅健清新，善用比兴寄托手法，有一种哲人的睿智和诗人的挚情渗透其中，极富艺术张力和雄健气势，有“诗豪”之称。其文尤长于论辩说理，推理缜密，雄健晓畅。哲学著作有《天论》三篇，提出“天与人交相胜”“还相用”学说。代表作品有《竹枝词》《杨柳枝词》《插田歌》《金陵五题》《西塞怀古》等。有《刘梦得文集》。

1. 主题及内容介绍

《西山兰若试茶歌》是一首七言古诗，也是一首咏茶之作。诗中细致呈现诗人于西山佛寺，山僧采茶、炒茶、煎茶，诗人品茶、赞茶全过程。不仅涵盖丰富茶学知识，如首次记载“炒青”制茶工艺，还蕴含深刻哲理，尾句尽显对回归自然的渴望。全诗高度赞扬僧人推动茶文化发展，描绘品茗意境，展现茶的魅力与价值，韵味悠长。

2. 分段赏析

开篇第一句描绘西山兰若（寺庙）后檐几丛茶树，在春日里，与翠竹相映，抽出鲜嫩茶芽。“新茸”形象展现茶芽初萌的娇嫩，诗人寥寥数语勾勒出一幅清新自然的春茶生长图，为后文试茶铺垫，流露出对茶树生机的喜爱。第二句：山僧见客至，整理衣衫起身相迎，随即亲自到茶树旁采摘形如鹰嘴的嫩芽。“振衣”“自傍”“摘”等动作，刻画山僧热情好客与娴熟采茶技艺，画面充满生活气息，传递出主客间融洽氛围。第三句：刚采摘的茶叶很快被炒制，瞬间满室生香，接着用金沙泉水冲泡。“斯须”突出炒制迅速，“满室香”从嗅觉展现茶香四溢，“便酌”表明动作连贯，体现制茶、泡茶一气呵成，诗人对茶香的陶醉及对茶事过程的赞叹尽在其中。第四句：煮茶时，水沸声如骤雨松声般传入耳中，茶泡好后，茶汤表面浮沫似白云徘徊。运用比喻，生动描绘煮茶、泡茶时的声响与茶汤形态，从听觉、视觉角度增添试茶的美妙体验，尽显茶的灵动之美。第五句：茶香扑鼻，让人顿感宿醉消散，茶味清峭，直透身心，烦闷心境豁然开朗。从嗅觉、味觉、心理感受多方面，凸显茶的提神醒脑、涤荡心灵功效，诗人对茶的赞美之情溢于言表。第六句：指出向阳山崖与背阴山岭茶有不同气质，但都比不上生长在竹下青苔之地的茶。通过对比，强调茶树生长环境对茶叶品质影响，突出寺庙旁茶树生长环境的独特与优越。第七句：远古神农氏（炎帝）虽尝百草识茶，却未懂煎茶之法，桐君虽有药录记载茶，也难知茶味真谛。借古说今，进一步突出此诗所写试茶过程中煎茶、品茶的独特体验与深刻韵味，提升茶的文化内涵。第八句：新茶芽卷曲半展，从采摘到煎好时间极短。再次强调僧人制茶的高效，体现茶叶新鲜度对茶味的重要性，也侧面展现茶事的紧凑与流畅。第九句：以木兰沾露的香气、瑶草临水的色泽作比，突出茶的香气清幽、色泽迷人，用比喻手法多角度赞美茶的独特魅力。第十句：僧人说茶的灵妙滋味适合在清幽寂静环境品味，特意采摘好茶招待贵客。既点明品茗环境的重要，又体现山僧对客人的敬重，也呼应前文茶的灵韵。第十一句：诗人表示愿封好茶寄给友人，只因郡斋中砖井、铜炉煮茶有损茶的格调。以寄茶之事，侧面烘托茶的珍贵与对茶品质的执着追求，深化对茶的喜爱。第十二句：即便像蒙山、顾渚这样的名茶，也不过是带着白泥赤印在尘世奔波。将西山兰若之茶与名茶对比，凸显西山茶独特价值，表达对西山茶的推崇，暗示对自然本真茶味的向往。第十三句：结尾点明要想知晓茶汤美妙滋味，需如僧人般超凡脱俗、悠然闲适之人。升华主题，强调品茶需心境宁静，回归自然，方能领悟茶的真味，韵味悠长。

3. 作品点评

《西山兰若试茶歌》是刘禹锡极具价值的茶诗佳作。诗中细腻呈现从采茶到品茶全过程，如“斯须炒成满室香，便酌砌下金沙水”，生动鲜活。其文学地位颇高，是最早记载绿茶炒青工艺的诗篇，“斯须炒成满室香”“自摘至煎俄顷余”为亮点名句，提供了唐代制茶关键信息。诗中“阳崖阴岭各殊气，未若竹下莓苔地”等对茶树栽培环境的探讨、“木兰堕露香微似”对茶香的精妙形容，以及对茶效的阐述，都丰富了诗作内涵。僧人在诗中对品茗环境的强调，体现出饮茶与参禅悟道的融合，使该诗在茶文化领域意义非凡。

# （春来句）暗插“竹下”一段。（末联）东坡《食蠔帖》即此诗落句之意。

清何焯《义门读书记》

# 梦得最长于刻划，《西山兰若试茶歌》“骤雨松声入鼎来，白云满碗花徘徊”令人渴吻生津。

清贺裳《载酒园诗话又编》